recherche de recettes :
Antipasti à la mode toscane
chef : Maria Loggia
Ingrédients

 

36 tranches de saucisson sopressata
120 g (4 oz) de fromage pecorino semi-stagionato*
6 figues fraîches
1 grappe de petits raisins verts
36 olives cerignola
Quantité suffisante de bâtonnets grisinis
12 tranches de pain rustique
Au goût : ail frais
Au goût : poivre du moulin
Quantité suffisante de miel à la truffe blanche

 

* Pas trop âgé


Marche à suivre

Sur une planche en bois, disposer les ingrédients joliment et servir avec le pain et les condiments. Arroser le fromage et les figues d’un trait de miel de truffe.

 

Accord mets-vin proposé : La Bandina Sant'Antonio Valpolicella Superiore 2006 Code SAQ : 10705207. Prix au 3 novembre 2011 : 28,55 $


Débutant
6 portions
30 minutes de préparation
$$$