Les Touilleurs

Crevettes fraîches de la Gaspésie

Chef : Marc-André Jetté

Crevettes fraîches de la Gaspésie

Informations

Ingrédients

1 lb crevettes fraîches, cuites et décortiquées
1 chou rave, épluché et coupé en julienne
1 tasse fèves de soya, légèrement blanchie
Ciboulette
Zeste d’un demi-citron
Sel

Yogourt au piment d’Espelette
½ tasse yogourt Méditerranée,
nature
½ c à thé piment d’Espelette
Quelques gouttes de jus de citron
Sel

Marche à suivre

Yogourt au piment d'Espelette
Mélangez le yogourt avec le piment d'Espelette et un peu de jus de citron. Salez au goût et réservez. Mélangez les crevettes avec les juliennes de chou rave et les fèves de soya. Ajoutez la ciboulette et le zeste de citron. Ajoutez une bonne cuiller à soupe de yogourt au piment d’Espelette. Assaisonnez au goût.