Chef : Nick Hodge
Huîtres fraîches
1 recette de panure à la bière
1 recette de mayonnaise épicée
1 recette de cole slaw
Petits pains
Petits cornichons
Cole slaw
1 chou taillé en brunoise
1 tasse à 1 tasse et demie de mayonnaise
1 jalapeno taillé en brunoise
½ oignon espagnol en brunoise
¼ tasse de vinaigre de riz
1/2 tasse de ciboulette fraîche taillée
Sel et poivre au goût
Mayonnaise épicée
1 tasse de mayonnaise commerciale
¼ tasse de chipotle
Panure à la bière
4 tasses de farine tout usage
1 tasse de fécule de maïs
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. thé de sel de mer
1 c. à table de Old Bay
1 bière blonde ou blanche